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海米油菜的做法 海米油菜怎么做好吃

海米油菜是各地餐厅中的常见菜品,它色泽碧绿,口感鲜嫩,十分诱人,很多人都喜欢吃这道菜品,不过你们对海米油菜的做法了解吗?知道海米油菜怎么做好吃吗?今天我就会具体介绍一下海米油菜的做法,大家看过以后就会知道海米油菜怎么做好吃了。

海米油菜的做法 海米油菜怎么做好吃

海米油菜的材料

平时制作海米油菜时需要准备油菜三百五十克,海米二十五克,清汤两百克,料酒五克,另外还需要准备食用盐少许、味精和水淀粉各适量,另外白油和鸡油各十克。

海米油菜的做法步骤

1、把准备好的油菜用清水洗净,然后锅中烧水,烧开以把洗好的油菜放入锅中煮烂,取出以后过冷水,降温。再把菜蒂去掉,从根部分开,把菜叶也切整齐,最后摆放在盘子中。

2、把炒锅中放入白酒,加热以后把葱姜丝放入,炒香以后倒入清汤,然后加入料酒和食用盐,烧开以后把葱姜取出,放入海米煮制一会。

3、把盘子中的油菜放放入到锅中,让它入味,然后把水淀粉勾芡,加入味精再淋入鸡油,最后取出摆放在盘子中,自制的海米油菜就做好可以食用了。

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